Шербеты

Sherbet

Шербет из лепестков розы

Лепестки чайной розы – 50 г,
Сахарный песок – 500 г,
Вода – 1½л,
Лимонная кислота – 1 щепотка.

Лепестки розы залить горячим сиропом, добавить щепотку лимонной кислоты.
К столу подавать в охлажденном виде.

Шербет из граната

Гранат – 1 кг,,
Сахарный песок – 500 г.,
Вода – 1 л.

Очистить зерна граната и залить горячим сиропом. К столу подавать в охлажденном виде.

Шербет из сумаха

Сумах – 100 г,
Сахарный песок – 500 г,
Вода – 1½л

Сумах залить горячим сиропом, пить охлажденным.

Шербет из лимонных корочек

Лимонные корочки – от 5-6 лимонов,
Сахарный песок – 500 г,
Вода – 2 л.

Лимонные корочки мелко порезать, залить горячим сиропом. Подавать к обеду в охлажденном виде